Señorio de Val Rosado
Embotellado en la propiedad
Vino rosado proveniente de viñedos propios. La elaboración se realiza a partir de uvas seleccionadas en campo. Tras un leve estrujado y maceración en frio, se decanta con el fin de obtener los máximos aromas del vino y a continuación el mosto pasa a un depósito. Una vez completado este proceso, se sube la temperatura a 17°C y comienza la fermentación alcohólica, mediante la cual se desarrollan los máximos aromas varietales de la uva.
Fase visual: Brillante rosa cereza.
Fase olfativa: Intensidad alta, muy afrutado, fresa y cerezas rojas.
Fase gustativa: Ataque muy aromático, acidez bien equilibrada con carácter frutal.
Pescados, mariscos, arroces y pasta.
10-12°C.